Resep soto ayam lamongan dan cara membuat soto ayam

In Resep Sop dan Soto 6 views

Resep soto ayam lamongan dan cara membuat soto ayam

RESEPNUSANTARA.INFO

RESEP AYAM – Resep soto ayam lamongan dan cara membuat soto ayam

Resep soto ayam lamongan dan cara membuat soto ayam
Resep soto ayam lamongan paling enak dan lezat saat ini. Masakan kuliner asli dari daerah lamongan ini menjadi masakan nusantara. Berikut cara membuat soto lamongan asli. Kelezatan masakan dari lamongan jawa timur ini sebenarnya terletak dari rahasia bumbu soto yg cukup sempurna.
Sesampai cita rasa soto lamongan paling lezat di kelasnya. Keunikan soto dari daerah lamongan jawa timur ini yakni adanya taburan poya yakni bubuk kerupuk udang. Soto ayam taburan poya ini cuma ada di resep soto lamongan asli. Masyarakat kita jua mengenal resep soto lainnya sperti soto ayam kuah santan yg cukup terkenal.Resep masakan jawa cukup terkenal dan salah satunya yakni soto lamongan yg jua ialah masakan kuliner indonesia paling di cari saat ini. Sesampai para pedagang selalu aja banjir pembeli dan kemungkinan bunda jua salah satu pelanggannya. Mengapa bunda gak mencoba membuatnya sendiri dan lumayan buat menambah pengalaman kuliner. Bangsa kita cukup banyak mempunyai berbagai resep masakan soto ayam ini, salah satunya yakni resep soto kudus yg jua amat terkenal.
Cara membuat soto ayam lamongan sebenarnya gak sulit dan siapapun dapat dengan mudah membuat masakan soto ayam lamongan ini yg tentunya dengan menjalankan resepnya secara benar. Dan untungnya pada kesempatan kali ini saya akan menuliskan resep soto ayam lamongan secara jelas dan berurutan sesampai siapapun dapat dengan mudah menjalankannya.Meskipun kamu belum begitu mahir soal kuliner, gak ada salahnya mencoba membuat masakan soto tuk seluruh keluarga. gak ada yg sulit jika kita mulai membuat masakannya, sebab resep soto lamongan ini ditulis secara lengkap dan jelas.
Ada satu rahasia yg sebaiknya bunda perhatikan saat memasak masakan soto ayam yakni selalu gunakan ayam kampung, sebab cita rasanya akan jauh berbeda jika bunda menggunakan ayam potong. Ayam kampung mempunyai tekstur daging lebih padat dan cita rasanya lebih gurih. Dan sebaiknya pilih ayam kampung yg sedang bertelur.

soto ayam lamongan
Bumbu bumbu yg digunakan tuk membuat soto lamongan semua alami dan amat mudah didapatkan. Beberapa bumbu utama soto ayam lamongan, sperti : kunyit, lada, ketumbar, serei, bawang merah, bawang putih, krupuk udang, dan bumbu bumbu lainnya. Yuk bunda sekarang mulai mencoba membuat masakan soto ayam lamongan asli.
Cara membuat soto ayam asli lamongan
Bahan utama

Ayam kampung : 1 ekor, meskipun demikian bunda tetap dapat menggunakan ayam potong.

Bumbu halus :

Bawang putih : 10 siung.
Bawang merah : 6 siung.
Kunyit : ± 3 cm ( disarankan menggunakan kunyit tua ).
Ketumbar : ± 1 sendok teh.
Lada : ± 1 sendok teh.
Lengkuas : ± 3 cm.
Kemiri : ± 6 biji.
Jahe : ± 2 cm.
Daun jeruk : ± 5 lembar.
Daun salam : ± 5 lembar.
Daun sereh : 3 batang ( potong bagian ujungnya dan ikat ).
Garam, penyedap rasa, gula pasir : secukupnya.

Bahan bahan lain

Krupuk udang : ± 1/4 kg (tuk bahan poya ).
Telor ayam : ± ½ kg.
Kecambah : ±¼ kg ( Kecambah ialah touge dari bahan kacang hijau ).
Soun : ±¼ kg.
Kol : ±¼ kg.
Kentang : ±¼ kg.
Daun seledri : 1 ikat.
Jeruk nipis : 6 biji.
Bawang putih : ± 2 sampai 3 siung.

Bahan sambal soto ayam

Cabe rawit merah : ± ¼ kg.
Bawang putih : 5 siung besar.
Garam : secukupnya.

usai semua bahan bahan soto telah tersedia dan ada semua, sekarang yuk mulai mencoba memasak masakan tradisional indonesia dari jawa timur ini. Penting tuk bunda ketahui bahwa ada beberapa tahapan saat memasak soto ini.
Cara memasak soto ayam lamongan
Langkah pertama

Goreng kerupuk udang dan haluskan. Kerupuk udang goreng yg biasa di sebut poya ini tuk bumbu tabur saat penyajian soto ayam lamongan.
Rebus telur ayam sampai matang dan rendam di air dmau tuk memudahkan mengupas kulitnya.
Kupas kentang dan potong tipis tipis kemudian goreng.
Potong seledri kecil kecil.
Kecambah kacang ijo cukup dibersihkan aja.
Potong kol kecil kecil dengan bentuk kecil panjang sekitar 3 cm.
Rebus soun sebentar dan jangan terlalu lama.
potong jeruk nipis secukupnya aja.

Langkah ke dua

Bersihkan ayam sampai bersih dan biarkan tetap utuh ayamnya, kemudian rebus dengan 3 sampai 4 liter air.
Masukkan jua daun jeruk, daun salam, dan serai serta garam secukupnya.
Sementara menunggu ayam di rebus haluskan “bumbu halus” dengan di uleg / dapat jua menggunakan blender.
Kemudian tumis ( gongseng ) sampai harum, selanjutnya masukkan dalam rebusan ayam tadi.
Potong potong daun bawang sekitar 1 cm dan masukkan dalam rebusan ayam.
Iris tipis tipis 3 siung bawang putih dan goreng kemudian remas remas dan masukkan dalam kuah soto. Irisan bawang goreng ini dapat menambah kelezatan kuah soto ayam.
Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir secukupnya. Dan coba bunda cicipi.
usai cita rasa kuah enak dan sesuai selera, selanjutnya angkat ayam dan taruh dalam wadah.

Langkah ke tiga

Sekarang cara membuat sambal soto ayam. Sambal soto ayam ini berbeda dari pada sambel pada umumnya sebab cuma menggunakan bawang putih, cabe rawit merah, dan sedikit garam.
Rebus bawang putih dan cabe rawit merah.
Kemudian uleg dengan sedikit garam.

Langkah ke empat

Sekarang saatnya menyajikan soto ayam lamongan. Masakan soto ayam amat lezat di makan dengan nasi putih dan sambal.
Sebelum di sajikan suwir suwir dahulu ayamnya bunda. Dan potong telur rebus menjadi 8 bagian.

Cara penyajian soto ayam lamongan ini cukup sederhana dan secara umum ada dua cara penyajiannya
Saran penyajian soto ayam lamongan pertama

Masukkan nasi putih dalam mangkok secukupnya.
Tambahkan ( soun + kecambah + sedikit seledri + kol ) secukupnya.
Tambahkan kuah secukupnya.
Tambahkan jua ( kentang goreng + poya + jeruk nipis ).
Tambahkan sambal jika suka.

Sajikan
Saran penyajian soto ayam lamongan kedua

Sajikan soto ayam dan nasi putih secara terpisah.
Tambahkan sambal soto bagi pecinta rasa pedas.

Demikian bunda resep soto ayam lamongan dan petunjuk cara memasak soto ayam lamongan asli serta petunjuk cara penyajiannya. Semoga bermanfaat dan dapat membantu bunda sekalian dalam mempertahankan kuliner nusantara. yuk belajar kuliner nusantara di resep masakan indonesia

resep masakan jawa resep masakan tradisional resep soto ayam

Tags resep masakan jawa resep masakan tradisional resep soto ayam

Resep kue donat kentang empuk dan cara praktis membuat kue donat
Inilah resep soto ayam bening enak

Resep soto ayam lamongan dan cara membuat soto ayam

clariafox

Sumber: http://infosederhana.com/resep-soto-ayam-lamongan-dan-cara-membuat-soto-ayam/

Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana
Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep Membuat Sop Saudara Makassar
Resep Membuat Sop Saudara Makassar RESEPNUSANTARA.INFO Sop
Must read×

Top