Resep Rendang Ayam Praktis Sederhana

In Resep Ayam 16 views

Resep Rendang Ayam Praktis Sederhana

RESEPNUSANTARA.INFO

Walaupun rendang identik dengan daging sapi, namun rendang ayam gak kalah enak. Rendang ayam menggunakan bahan utama daging ayam sebagai pengganti daging sapi. Umumnya, rendang ayam memang gak terlihat semenarik ayam bakar / ayam goreng sebab daging ayam akan hancur selama proses memasak. Namun, tuk urusan cita rasa, rendang ayam memang gak ada duanya dan pas di lidah. Rendang ayam sebaiknya menggunakan ayam pedaging dan bagian yg punya daging tebal sperti dada / paha. Rendang ayam biasanya dibuat dalam bentuk kaliyo / rendang basah, bukan rendang kering sperti halnya daging sapi. Rendang ayam biasanya disandingkan dengan sayur gulai khas Padang dan nasi hangat.

Bahan-bahan

– 500 gr daging ayam bagian dada

– 150 gr kentang kupas, potong dadu

– 250 ml santan kental

– 650 ml santan encer

– 1 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun jeruk

– 1 sdt asam kandis

– 1 lembar daun kunyit

– 6 siung bawang merah besar

– 35 gr cabe merah besar

– 50 gr cabe keriting

– 1 sdt ketumbar

– 1 ruas jari jahe

– 1 sdt gula merah, sisir

– 2 cm lengkuas muda

– ½ sdm garam

Cara Membuat

– Giling bumbu halus yg terdiri dari bawang merah, cabe merah besar, cabe keriting, asam kandis, ketumbar, jahe, dan lengkuas, sisihkan.

– Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, tumis sebentar bumbu halusnya.

– Masukkan santan kental dan daging ayam ke dalamnya, aduk.

– Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, gula merah, dan garam usai santan mendidih, aduk sampai tercampur.

– Masak rendang ayam sampai santan mulai menyusut, tambahkan santan cair, didihkan.

– Masak rendang ayam sampai santan berkurang, masukkan kentang, aduk rata, didihkan sampai santan menyusut dalam jumlah yg sedikit tetapi jangan sampai mengering.

– Angkat dan sajikan rendang ayam dengan nasi hangat dan sayur nangka serta sambal khas Padang.

Resep Rendang Ayam Praktis Sederhana

clariafox

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/14293-resep-rendang-ayam-praktis-sederhana.html

Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial dan Cara Membuatnya
Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial dan
CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN
CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN RESEPNUSANTARA.INFO Resep
Resep membuat dimsum siomay udang ayam Enak Praktis
Resep membuat dimsum siomay udang ayam Enak
Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis
Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis
Must read×

Top