Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah Dan Cara Membuatnya

Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah Dan Cara Membuatnya

RESEPNUSANTARA.INFO

Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya. Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan syariat islamnya yg cukup konsisten diterapkan di daerah meraka. Selain itu, kebudayaan khas mereka jua terkenal sampai di luar negeri. Ternyata, salah satu resep kuliner dari daerah itu, yakni resep masakan mie Aceh jua banyak dicari lho. gak cuma terkenal di daerah asalnya aja, resep masakan mie ini jua cukup pupuler di daerah Medan, Bandung, Mie Aceh Jakarta dan di kota besar lainnya yg ada di Indonesia. Dengan menggunakan bumbu mie yg berasal dari berbagai macam rempah alami dipadu dengan beberapa tips khusus tuk cara membuatnya, resep mie Aceh ternyata mempunyai citarasa yg luar biasa lho. gak cuma mie goreng Aceh nya aja, mie kuah nya jua mempunyai citarasa yg unik, enak dan lezat sesampai banyak dicari oleh penggemar kuliner nasional.

sperti jua resep masakan dari daerah pulau Sumatera bagian barat lainnya, sperti Medan, Padang dan lainnya, resep mie Aceh ini jua kaya sekali dengan bumbu rempah rempahnya. Kelebihan dari mie aceh goreng dan mie aceh kuah memang terletak di bahan bumbu rempah yg digunakannya. Bumbu mie aceh ini memang sedikit berbeda dengan yg lainnya. Bahkan dapat dibilang lebih lengkap jika dibandingkan dengan Mie Kopyok Semarang. jika cara membuat mie nya sendiri gak terlalu berbeda dengan masakan dari daerah lain, walaupun memang ada beberapa tips supaya hasilnya enak dan lezat.
Salah satu ciri khas resep mie goreng dari Aceh ini ialah bentuk mie yg digunakan kelihatan lebih besar dan tebal. Hal ini lah yg membuat banyak penggemar kuliner selalu puas saat menikmati resep mie Aceh yg jua dengan mudah dapat kita temukan di Jakarta, Bandung, Surabaya / daerah lainnya. Selain menggunakan mie khusus (dapat jua memakai mie telor biasa jika gak ada) dan bumbu mie yg lengkap, campuran isiannya memang lebih bergizi. Ya, buat teman teman yg kebetulan memang menyukai masakan ini, pasti tahu bahwa isian dari resep ini lebih bergizi dibandingkan dengan mie yg lain. Sebut aja udang, daging sapi, jeroan /pun daging kambing yg banyak mengadung protein dan gizi penting buat kebutuhan tubuh sehari hari.

Resep Mie Aceh Goreng Spesial
sebab menggunakan bumbu rempah sperti pala, kapulaga dan lada, citarasa mie aceh ini cocok sekali dengan mereka yg menyukai citarasa pedas / dinikmati saat musim hujan / cuaca lagi dmau. gak pas rasanya menikmati mia kuah aceh /pun mie gorengnya tetapi rasanya kurang pedas. Selain itu, citarasa nya jua didominasi dengan rasa gurih sebab bumbu mie aceh yg digunakan memang cukup berani. Kebanyakan sih resep mie aceh ini menggunakan daging kambing sebagai campurannya, tetapi jika memang teman teman gak begitu menyukainya dapat diganti dengan daging sapi / daging ayam aja. tuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu mie kuah aceh dan mie goreng aceh dibawah ini ya.
Bahan Resep Mie Aceh Goreng Enak

Bahan utama yg digunakan ialah mie basah besar kualitas bagus kira-kira sebanyak 300 Gr aja. Siram dengan air panas / diseduh sebentar sebelum digunakan. jika gak ada dapat diganti dengan mie telor kualitas bagus 1 bungkus.
Daging kambing / sapi yg telah dipotong potong kira-kira sebanyak 200 Gr aja. dapat jua dicampur dengan udang / yg lainnya dengan komposisi seimbang.
Kaldu sapi kira-kira sebanyak 250 aja supaya aroma dan rasanya lebih lezat. Diambil dari sisa rebusan dagingnya.
Tauge segar yg telah dipotong ujungnya kira-kira sebanyak 50 Gr aja.
Air bersih secukupnya / kira-kira sebanyak 3/4 liter aja.
Garam dapur beryodium secukupnya / kira-kira sebanyak 0.5 sendok kecil.
Gula pasir secukupnya sesuai selera / kira-kira sebanyak 1 sendok kecil aja.
Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya sesuai selera / kira-kira sebanyak 1.5 sendok makan.
Tomat merah segar ukuran sedang 1 buah. Cuci bersih lalu potong sesuai selera.
Bawang merah kira-kira sebanyak 3-4 siung. Kupas kulitnya lalu iris iris halus.
Kol segar secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris memanjang.
Daun bawang yg telah di iris iris kasar secukupnya (kira-kira 1 batang aja).
Daun salam 1 pcs aja (jika menggunakan daging kambing supaya aroma khasnya berkurang, dapat dihilangkan jika memakai daging sapi).
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Mie Goreng Aceh Spesial

Bawang putih kira-kira sebanyak 4 siung aja. Kupas kulitnya lalu potong potong bawang supaya mudah dihaluskan.
Bawang merah kira-kira sebanyak 6 siung aja. Kupas kulitnya lalu potong potong.
Kunyit yg telah dibakar bakar kira-kira sepanjang 2 cm aja.
Kapulaga kira-kira sebanyak 1 butir aja.
Buah cabe merah keriting secukupnya sesuai selera / kira-kira sebanyak 5-8 pcs.
Jintan sedikit aja (kira-kira 0.25 sendok kecil).
Ketumbar kira-kira sebanyak 0.5 sendok kecil aja.
Kemiri kira-kira sebanyak 2-3 pcs aja.
Jahe ukuran sedang kira-kira sepanjang 2 cm aja.
Adas kira-kira 3 pcs jika ada. dapat dihilangkan jika susah mencarinya.

Cara Membuat Mie Aceh Goreng yg Mudah dan Praktis
– Langkah pertama masak dan rebus daging kambing / sapi yg akan digunakan bersama daun salamnya sampai empuk kemudian tiriskan dan potong kecil.
– usai dagingnya masak, haluskan dan uleg bumbu mie aceh diatas sampai halus.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yg telah diiris diatas sampai layu.
– Masukkan bumbu mie goreng aceh yg telah dihaluskan ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
– Masukkan daging kambing / daging sapi yg telah dipotong potong ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Tuang air kaldu dagingnya ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata. Masak sampai airnya mendidih.
– Masukkan potongan sayurannya, sperti tauge, kol dan yg lainnya kemudian aduk aduk kembali sampai airnya agak berkurang.
– Masukkan irisan daun bawang dan tomatnya kemudian aduk aduk kembali.
– Masukkan kecap manis, garam dapur beryodium, gula pasir dan kemudian aduk aduk kembali sampai semua kuahnya mendidih.
– Berikutnya tuang mie yg telah diseduh sebelumnya kemudian aduk aduk kembali sampai bumbunya meresap ke dalam mienya dan kuahnya menyusut.
– Angkat mie di dalam penggorengan dan tuang ke piring sajian bersama kelengkapannya.
Selesai telah cara membuat mie aceh goreng dengan bumbu rempahnya. Memang sedikit lebih ribet daripada mie biasanya, tetapi rasanya memang beda dan jerih payahnya terbalas dengan hidangan spesial dari Serambi Mekah ini. tuk menambah citarasanya, resep mie aceh diatas sebaiknya dinikmati bersama beberapa irisan tomat segar, acar dan diatasnya diberi taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Jangan lupa jua kacang goreng dan empingnya jua ya. tuk ide resep masakan mie yg lain, silahkan mencoba Masakan Mie Kocok Spesial dari Bandung / Cara Membuat Ayam Tangkap Spesial Aceh.

resep mie resep mie aceh resep mie goreng aceh 2016-03-12
ipenk

Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah Dan Cara Membuatnya
clariafox
Sumber: http://resepcaramemasak.info/resep-mie-aceh-goreng-enak-bumbu-rempah-dan-cara-membuatnya/

Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis
Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis RESEPNUSANTARA.INFO
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Rolade Daging Enak Sederhana
Resep Rolade Daging Enak Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Rolade
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Must read×

Top