Resep Kue Mendut Praktis Sederhana

In Resep Kue 27 views

Resep Kue Mendut Praktis Sederhana

RESEPNUSANTARA.INFO

Siapa tak kenal kue mendut? Kue tradisional khas Jawa ini termasuk jajanan pasar yg mulai jarang dijumpai. Kue mendut ialah penganan berbahan tepung ketan yg diberi isian unti kelapa di dalamnya, kemudian disiram kuah santan kental dan dibungkus daun pisang. Tapi, tak jarang bila daun pisang tak ada, dibungkus plastik tebal / mangkuk alumunium foil pun jadi. 

Tekstur kue mendut ini kenyal, mirip dengan klepon sebab sama-sama terbuat dari tepung ketan. Bila klepon isinya cuma gula merah dan kelapa parutnya di luar, kue mendut ini isian kelapa dan gulanya di dalam. Gurihnya santan areh menambah cita rasa mendut yg unik. Membuat kue mendut pun mudah aja. Tapi, paling enak kue mendut berbungkus daun pisang, sebab aroma daun pisangnya itulah yg membuat kue mendut menjadi wangi dan semakin dikangenin. 

Bahan-bahan

– 150 Gr kelapa yg diparut kasar

– 300 ml santan kental

– 75 Gr gula pasir

– Air hangat secukupnya

– 250 Gr tepung ketan

– 3 sdm tepung beras

– 1/2 sdt air kapur sirih

– 1 sdt garam

– Pewarna merah secukupnya

– Pewarna hijau secukupnya

– Daun pisang secukupnya 

– Daun pandan secukupnya

– Batang lidi kecil secukupnya

Cara Membuat

– Saus : masak santan kental, tepung beras, dan garam sedikit aja. Masukkan selembar daun pandan yg disimpulkan. Masak sampai mengental dan mendidih. Sisihkan. 

– Unti kelapa : campur kelapa parut, gula pasir, sedikit garam, dan 1/2 gelas air. Masak sampai air meresap dan tercampur rata. 

– Kulit : campur tepung ketan, garam halus, dan air kapur sirih. Uleni bersama dengan air hangat sampai adonan kalis dan dapat dibentuk. Bagi 2 adonan, masing-masing beri pewarna kue merah dan hijau. 

– Ambil sedikit adonan kulit mendut. Pipihkan, dan beri unti kelapa. Bulatkan. 

– Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 bulatan kue mendut warna merah dan hijau di atasnya. Siram dengan saus santan. Bungkus dan sematkan dengan lidi. 

– Kukus kue mendut sekitar setengah jam / sampai matang. Sajikan. 

BACA juaCari : kue mendutResep kue lebaranResep bolu kukus praktisResep kue bolu praktis

Resep Kue Mendut Praktis Sederhana

clariafox

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/15425-resep-kue-mendut-praktis-sederhana.html

Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat yg Enak
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Kita
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
Must read×

Top