Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya

In Resep Masakan Nusantara 21 views

Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya

RESEPNUSANTARA.INFO

Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ala Haji Slamet yg Empuk, Renyah Dan Enak Beserta Sambal Koreknya. Ada dua macam unggas yg menjadi salah satu sumber protein yg amat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain ayam, bebek / menthok jua menjadi salah satu menu masakan yg amat disukai oleh masyarakat negara kita. Tekstur dagingnya yg lebih lembut dan sedikit berlemak memang cocok sekali tuk dinikmati bersama sepiring nasi putih yg hangat dan sambal korek yg pedas. Banyak sekali variasi resep bebek ini yg cukup terkenal, sperti resep masakan bebek goreng madura, bebek sambal ijo, rica rica /pun resep bebek H Slamet yg telah membuka cabang di kota kota Indonesia. Disamping resep bumbu bebek, cara membuat bebek goreng jua memerlukan tips khusus supaya hasilnya nanti empuk, lembut dan renyah di luarnya. Selain itu jika cara mengolah dagingnya benar, kita jua dapat mendapatkan banyak manfaat dari nutrisi, vitamin dan zat gizi lainnya.

Walaupun bebek ialah saudara dekat dari ayam dan berasal dari satu ras unggas, tetapi sebenarnya banyak sekali perbedaan diantara keduanya. Kandungan gizi dan nutrisi yg ada di daging bebek lebih tinggi daripada daging ayam pada umumnya. Selain itu tekstur resep masakan bebek goreng lebih empuk dan lembut jika kita dapat memasaknya dengan benar. Hal ini disebabkan daging unggas ini mempunyai kandungan lemak lebih tinggi sesampai lebih enak, berasa bumbunya dan lezat. Apalagi jika dimasak dengan resep bumbu bebek goreng yg pas ala Haji Slamet pasti mengundang selera dan disukai oleh semua anggota keluarga.
gak cuma protein hewani aja yg dapat kita dapatkan saat menyantap resep masakan bebek goreng ini, tetapi jua banyak nutris dan zat gizi lainnya yg dapat kita peroleh manfaatnya. Selain mengandung banyak vitamin B12, vitamin, B6, Asam amino, zat besi dan kandungan bergizi lainnya, daging bebek goreng yg diolah dengan baik jua bermanfaat tuk kesehatan dan kelembutan kulit kita. Selain itu resep bebek goreng yg akan kita buat ini jua bermanfaat tuk membantu melancarkan sistem metabolisme tubuh, melancarkan pencernaan dan lainnya.

Sebenarnya ada cara mudah tuk membuat resep masakan bebek punya tekstur yg empuk dan lembut, yakni dengan dipresto daging yg akan dimasaknya. gak cuma daging bebek gorengnya aja, empuknya bahkan dapat sampai ke tulang jika memang dimasak dalam jangka waktu yg agak lama. Tetapi kali ini kita akan membuat resep bebek goreng yg biasa tanpa presto. Walaupun gak dipresto, citarasa dan kelembutan resep masakan bebek goreng ala Haji Slamet ini tetap terjaga kualitasnya kok. Bahkan sampai di lapisan daging paling dalamnya pun aroma dan rasa resep bumbu bebek spesial yg kita gunakan tetap terasa saat dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat.
Pada umumnya jika kita membeli bebek goreng Haji Slamet /pun dari resturant terkenal lainnya kita akan mendapatkan tekstur daging yg empuk dan lembut sampai didalam. Tetapi sebenarnya, pada dasarnya daging bebek ini lebih kenyal dan agak alot lho apabila dibandingkan dengan daging ayam. Hal ini disebabkan resep bebek goreng ini banyak mengadung lemak di dalam dagingnya. Tetapi teman teman gak perlu khawatir, dibawah akan kita berikan jua tips cara memasak bebek goreng supaya dagingnya empuk dan lembut sampai didalam walaupun tanpa dipresto sekalipun.
Resep Bebek Goreng Spesial Empuk
gak cuma empuk, resep bumbu bebek goreng yg kita pakai nanti jua akan terasa sampai di dalam dagingnya lho. Dengan menggunakan bumbu asli rempah rempah tradisonal dan cara memasak yg tepat, InsyaAllah resep bebek goreng ala Haji Slamet yg akan kita buat nanti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah. tuk hasil terbaik, sebaiknya menggunakan daging bebek yg masih agak muda supaya gak terlalu alot. Daging harus berwarna bersih dan bagian dadanya kelihatan berisi supaya dagingnya banyak. Tentu aja selain resep bebek nya, dibawah jua akan kita berikan resep sambal korek spesial yg paling pas buat dinikmati bersama sepiring nasi putih dan daging bebek goreng. Buat yg telah gak sabar, silahkan melihat bahan bumbu beserta cara membuatnya dibawah ini ya.
Bahan-bahan tuk Membuat Resep Bebek Goreng yg Enak

Bahan utama yg dibutuhkan ialah daging bebek muda yg masih segar dan gak terlalu tua sebanyak 1 ekor. Sebaiknya bebek yg baru dipotong supaya dagingnya lebih segar.
Lengkuas ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 2 cm. Kupas kulitnya lalu memarkan.
Air jeruk nipis secukupnya tuk menghilangkan bau amis khas daging bebeknya (kira kira butuh 1-2 pcs).
Batang serai yg diambil bagian putihnya aja kira-kira sebanyak 2 batang aja. Memarkan bagian bawahnya supaya aromanya keluar.
Daun jeruk purut kira-kira sebanyak 5-6 lembar aja.
Gula pasir putih secukupnya / kira-kira sebanyak 1 sendok kecil aja.
Penyedap rasa serbaguna rasa ayam kira-kira 1 bungkus ukuran kecil supaya aroma dan rasanya lebih gurih.
Minyak goreng secukupnya tuk menggoreng daging bebeknya.

Bahan Bumbu Bebek Goreng Spesial Ala Haj Slamet

Bawang putih ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu potong supaya mudah saat akan diuleg.
Bawang merah ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 7 pcs. Kupas kulit luarnya jua lalu potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
Kemiri kira-kira sebanyak 3 pcs.
Kunyit kira-kira sepanjang 3 cm aja.
Lengkuas yg telah diparut kira-kira sepanjang 5 cm.
Garam dapur beryodium secukupnya / kira-kira sebanyak 2 sendok kecil aja.
Merica butiran kira-kira sebanyak 1 sendok kecil aja.
Ketumbar yg telah disangrai sebelumnya kira-kira sebanyak 3 sendok kecil aja.
Batang serai ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 1 batang aja. Cuci bersih, ambil bagian putihnya aja lalu iris iris halus supaya mudah saat akan dihaluskan.
Jahe ukuran sedang kira-kira sepanjang 3 cm aja.

Cara Membuat Bebek Goreng Empuk yg Praktis dan Enak

Langkah pertama potong 1 ekor bebek menjadi 4-6 bagian kemudian cuci daging sampai bersih dengan air mengalir kemudian tiriskan sebentar.
Siapkan satu tempat yg ada tutupnya dan masukkan daging bebek diatas dan lumuri dengan air jeruk nipis sampai rata kesemua bagian dagingnya.
Sambil sedikit diremas remas supaya benar benar merata kemudian tutup dan diamkan dalam lemari pendmau supaya meresap dan hilang bau amisnya (kira-kira selama 1/2 jam aja).
Keluarkan dari lemari pendmau dan bilas kembali dengan air bersih mengalir tuk menghilangkan sisa air jeruk yg masih menempel dan tiriskan.
Haluskan dan uleg berbagai macam bumbu bebek goreng yg telah dipersiapkan diatas sampai benar benar halus dan merata.
Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya tuk menumis bumbu resep bebek yg telah dihaluskan diatas.
Masukkan bumbunya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu bebeknya.
Masukan daun jeruk purutnya bersama dengan lengkuas yg telah dimemarkan, batang serai, kaldu ayam dan garam dapur beserta gula pasir putih secukupnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium bau harum.
Masukkan daging bebek yg telah ditiriskan sebelumnya kedalam penggorengan berisi bumbunya dan aduk aduk sampai tercampur rata.
Masukkan air bersih yg telah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk aduk kembali sampai mendidih.
Kecilkan apinya lalu masak daging bebeknya sampai empuk dan bumbunya meresap sambil sesekali dibalik supaya merata (kira-kira sekitar 60 menit).
Tambahkan garam dan gula jika diperlukan. Air dapat ditambahkan jua apabila bumbunya telah menyusut tetapi dagingnya belum empuk.
usai empuk matikan apinya dan biarkan daging bebek gorengnya berada didalam bumbu supaya bumbunya lebih meresap sempurna (kira-kira butuh waktu sekitar 50-60 menit).
Siapkan penggorengan dan beri minyak banyak. usai minyaknya panas, masukkan potongan daging bebeknya dan masak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
usai matang angkat dan tiriskan sebentar sebelum disajikan.

Bahan Resep Sambal Korek Bebek Goreng Beserta Cara Membuatnya

Bahan utama yg dibutuhkan berupa buah cabe rawit kira-kira sebanyak 9-12 pcs. dapat dicampur dengan rawit merah dan hijau jika suka.
Bawang putih ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 3-4 siung aja. Kupas kulitnya.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Minyak goreng panas sedikit aja.
Cara membuat resep sambal koreknya : Haluskan dan uleg bawang putih bersama dengan cabe dan garam secukupnya.
Tuang minyak goreng panasnya sedikit demi sedikit sambil diuleg bersama sambalnya sampai rata.

Selesai telah cara membuat bebek goreng ala Haji Slamet nya. Walaupun gak 100{56aafbe83cfa8bf238cc07c4dda8775b944fdaa17abd49640577b7b982e08fe0} mirip, tetapi citarasa dari resep bebek goreng ini gak kalah bukan dibandingkan dengan resep masakan bebek yg biasa teman teman beli. tuk menambah kenikmatan saat menyantapnya, teman teman dapat menambahkan beberapa lembar kol, timun /punĀ  lalapan lainnya. Buat yg lagi tinggi kolesterolnya, sebaiknya lebih berhati-hati ya. tuk ide resep masakan yg lain, silahkan mencoba Resep Sarden Ikan Rumahan Tanpa Bahan Pengawet / Cara Membuat Telur Asin Masir sendiri di rumah.

bumbu bebek goreng resep bebek resep bebek goreng 2016-04-03
ipenk

Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya
clariafox
Sumber: http://resepcaramemasak.info/resep-bebek-goreng-empuk-serta-cara-membuat-bumbunya/

Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis
Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis RESEPNUSANTARA.INFO
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Must read×

Top