CARA MEMBUAT SAYUR ASEM JAKARTA KOMPLIT

In Resep Aneka Sayur 23 views

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM JAKARTA KOMPLIT
RESEPNUSANTARA.INFO

Resep Sayur Asem Jakarta Kuah Bening Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Makan siang hari ini nikmat sekali menu hari ini ialah sayur asem segar dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan ikan asin goreng apalagi jika ikan asin jambal roti pasti tambah maknyus. Sayur asem Jakarta ini memang paling lengkap dengan kuah bening tanpa santan dan bedanya dengan sayur asem Sunda Bandung, sayur asem Jawa dan versi sayur asem lainnya yakni menggunakan daging sapi / tetelan sapi dan pakai nangka muda.

Gambar Sayur Asem Jakarta

Sebelumnya jua pernah posting resep sayur asem biasa ala ibu-ibu rumahan tapi spertinya kurang sukses mungkin kurang diminati. Nah sekarang carabuatresep mencoba mengangkat kuliner Jakarta yakni sayur asem khas Betawi paling lengkap di dunia persayuran asam. Berikut kumpulan aneka resepi sayur asem khas Jakarta Betawi gurih sajian sedap istimewa yg mantap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yg simple mudah dan praktis tuk konsumsi sendiri sehari-hari maupun tuk jualan usaha rumah makan / restoran..

RESEP SAYUR ASEM JAKARTA

BAHAN :

150 Gr daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 Gr melinjo
50 Gr kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar
150 Gr nangka muda, dipotong-potong
1 buah jagung manis, dipotong-potong
50 Gr pepaya muda, dipotong-potong
100 Gr labu siam, dipotong-potong
20 Gr asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
20 Gr daun melinjo
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
2.500 ml air

BUMBU HALUS :

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 butir kemiri, disangrai

CARA MEMASAK SAYUR ASEM JAKARTA :

Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat.
Sajikan tuk 7 porsi.

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM JAKARTA KOMPLIT
clariafox
Sumber: http://carabuatresep.blogspot.co.id/2016/04/cara-membuat-sayur-asem-jakarta-komplit.html

CARA MEMBUAT SALAD SAYUR SEGAR SEDERHANA
CARA MEMBUAT SALAD SAYUR SEGAR SEDERHANA RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Ebi
Resep Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Ebi
Resep Tumis Kecipir Ebi
Resep Tumis Kecipir Ebi RESEPNUSANTARA.INFO Berikut ini
Resep Jamur Praktis Sederhana
Resep Jamur Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Siapa yg
Must read×

Top