Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening Enak Sederhana

In Resep Sop dan Soto 17 views

Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening Enak Sederhana

RESEPNUSANTARA.INFO

Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman telah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto ialah salah satu resep masakan Indonesia yg tersebar hampir di semua wilayah negara kita. Teman teman mungkin telah mengenal dan mengetahui bahwa beberapa wilayah di negara kita mempunyai variasi resep soto sendiri, sperti resep soto daging dan resep soto ayam. Masakan soto ayam sendiri jua mempunyai berbagai macam varian dengan bumbu soto ayam sendiri, sperti resep soto ayam bening, soto ayam lamongan, soto ayam ambengan, soto ayam madura dan yg lainnya. Kali ini, saya akan mengajak teman teman tuk mencoba cara membuat soto ayam bening dan memberikan rahasia bumbu soto bening apa aja yg dibutuhkan.

Resep Soto Bening mungkin gak sepopuler resep soto ayam madura / resep soto yg lain, tetapi kalah masalah rasa, resep masakan soto ini gak kalah lho dibandingan dengan saudaranya yg lain. Tentu aja, itu kembali lagi ke selera pribadi masing masing, tetapi buat teman teman yg belum pernah mencobanya, resep soto ayam bening patut dicoba dan pasti akan ketagihan. sperti namanya, masakan kali ini membutuhkan bumbu yg lebih praktis dan simpel daripada resep yg lain. Cara membuat soto bening pun jua lebih sederhana dan gampang tuk dicoba sendiri di rumah. gak perlu khawatir, bahkan gadis remaja / yg gak biasa memasakpun dengan mudah dapat membuat soto ayam bening yg lezat dan nikmat.
jika teman teman telah pernah mencoba soto ayam lamongan / soto madura, pasti akan sedikit heran dengan resep soto ayam bening yg akan kita buat kali ini. Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yg biasanya berwarna kuning sekali, bahkan jika terkena baju akan susah buat kita tuk menghilangkannya. Sebenarnya resep kali ini jua menggunakan bahan bahan dan bumbu soto ayam yg hampir sama dengan jenis soto ayam yg lain, tetapi penggunaan bumbu kunyitnya memang lebih sedikit sesampai hasil jadinya memang lebih bening dibandingkan yg lain. tuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep dan bumbu bumbu soto ayam bening yg dibutuhkan di bawah.

cara membuat resep soto ayam bening
Bahan dan Bumbu Resep Soto Ayam Bening

Bahan utama yg dibutuhkan tuk membuat resep soto bening ialah 1 ekor daging ayam ukuran sedang besar. Teman teman dapat menggunakan ayam kampung / ayam potong dengan berat kira kira sekitar 700 Gr-1 kg.
Air bersih tuk merebus dan mengempukkan daging ayamnya kira-kira sebanyak 1750-2000 ml.
Penyedap rasa secukupnya sesuai selera
Daun bawang ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 3 pcs aja. Cuci bersih daun bawangnya kemudian potong potong dan iris kira-kira sebesar 1 cm.
Lengkuas kira-kira sebanyak 1 ruas jari orang dewasa.
Daun salam ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 3 lembar aja.
Daun jeruk segar kira-kira sebanyak 3-4 lembar tergantung ukuran.
Batang serai kira-kira sebanyak 2 batang ukuran sedang.
Kemiri kira-kira 5 butir aja (bumbu halus).
Jahe ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 1.5 ruas jari orang dewasa (bumbu halus).
Kunyit kira-kira sebanyak 1.5 ruas jari orang dewasa jua (bumbu halus).
Bawang putih lokal ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 6 siung. Kupas kulit bawang lalu iris kecil kecil supaya mudah saat dihaluskan (bumbu halus).
Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium kira-kira sebanyak 2 sendok kecil / sesuai selera (bumbu halus).
Merica butir kira-kira sebanyak setengah sendok kecil / sesuai selera (bumbu halus).
Bawang merah lokal kira-kira sebanyak 3 siung aja. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil supaya mudah tuk dihaluskan (bumbu halus).
Minyak secukupnya tuk menumis bumbu halusnya.
Sayuran kol segar yg telah dicuci bersih tuk bahan pelengkap kira-kira sebanyak 150-220 Gr. Iris dan potong tipis tipis memanjang tuk pelengkap sotonya.
Soun putih tuk bahan pelengkap kuah sotonya kira-kira sebanyak 40-60 Gr aja. Rendam soun di dalam panci yg berisi air panas sampai matang lalu tiriskan dahulu sebelum digunakan.
Bawang merah goreng secukupnya tuk penambah rasa dan taburan di atas kuahnya.
Buah tomat merah secukupnya. Cuci bersih lalu iris tuk hiasan sesuai selera.
Tauge segar kira-kira sebanyak 250 Gr aja. Cuci bersih dan hilangkan kotoran yg mungkin menempel lalu siram dengan air panas supaya matang.
Telur ayam yg telah direbus kira-kira sebanyak 2-3 butir. Kupas kulitnya lalu belah sesuai selera.

Cara Membuat Soto Bening Ayam

Langkah pertama ialah potong ayam menjadi dua bagian / lebih lalu cuci sampai benar benar bersih sebelum dimasak.
Siapkan satu panci ukuran agak besar tuk merebus ayamnya.
Masukkan air bersih yg telah dipersiapkan sebelumnya (kira-kira 2 liter) ke dalamnya lalu hidupkan dengan api sedang dan kemudian masukkan potongan daging ayam yg telah dicuci sebelumnya.
Sambil menunggu air rebusan daging ayam panas, kita dapat mempersiapkan bumbu halus soto ayam beningnya yg nanti akan dicampurkan ke dalam rebusan panci diatas.
Haluskan bermacam bumbu halus diatas (kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, merica dan kemiri) sampai benar benar halus. tuk hasil terbaik, sebaiknya teman teman menggunakan cara manual / jika gak dapat jua menggunakan blender.
Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupunya. Tunggu sebentar sampai minyak agak panas lalu masukkan bumbu soto bening yg telah dihaluskan diatas.
Masak sampai tercium bau harum lalu angkat. Jangan lupa aduk aduk supaya tercampur dan gak gosong bumbunya.
Masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci rebusan ayam di langkah pertama lalu aduk aduk sebentar supaya bumbu tercampur rata.
Masukkan lengkuas yg telah dicuci bersih, daun alam yg telah dipotong potong sebelumnya, serai dan daun jeruk yg telah dicuci bersih ke dalam panci rebusan soto ayam beningnya.
Aduk aduk sesekali dan masak sampai daging ayam benar benar empuk sesuai selera (kira-kira sekitar 40-50 menit) dan bumbu telah meresap ke dalamnya.
Kecilkan kompor lalu angkat daging ayamnya. Potong kecil / suir suir daging ayamnya lalu masukkan tulang ayamnya ke dalam kuah soto bening nya supaya kaldunya tambah meresap.
Panaskan kuah apabila diperlukan jika teman teman mau menyajikannya di lain waktu.

Resep Soto Ayam Bening ini paling enak dinikmati bersama krupuk dan sambal. Teman teman dapat mencampurnya langsung dengan nasi putih / pisah di mangkuk sendiri. Masukkan terlebih dahulu bahan pelengkapnya sperti kol, tauge, soun, telur rebus dan tomat merah. Kemudian masukkan irisan daging ayamnya, tuang kuah resep soto bening nya kemudian diatasnya ditaburi dengan bawang goreng. Walaupun sederhana, resep soto ini rasanya gak kalah lho dibanding dengan jenis masakan soto ayam yg lain. tuk ide lain, silahkan mencoba Resep Soto Banjar dan Soto Sokaraja.

resep soto Resep Soto Ayam Resep Soto Ayam Bening Resep Soto Bening 2015-03-15
ipenk

Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening Enak Sederhana
clariafox
Sumber: http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-soto-ayam-bening-enak-sederhana/

Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana
Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep Membuat Sop Saudara Makassar
Resep Membuat Sop Saudara Makassar RESEPNUSANTARA.INFO Sop
Must read×

Top