Cara Membuat Resep Ikan Asam Manis Pedas Bawal, Nila, Kakap Sederhana

In Resep Ikan 19 views

Cara Membuat Resep Ikan Asam Manis Pedas Bawal, Nila, Kakap Sederhana

RESEPNUSANTARA.INFO

Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hampir 2/3 wilayah dunia terdiri dari wilayah air. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yg ada di air, salah satunya ialah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita, ikan jua menjadi salah satu sumber protein hewani yg amat dibutuhkan tuk kelangsungan hidup kita. Ada banyak sekali variasi masakan ikan yg tersebar di tiap daerah, salah satu yg cukup terkenal ialah Resep Ikan Asam Manis Pedas. Ya, resep asam manis gak cuma cocok dipadu dengan ayam, cumi /pun udang, tetapi jua dengan berbagai macam jenis ikan yg ada di laut /pun ikan air tawar, sperti kakap asam manis, gurame asam manis, ikan nila asam manis, resep ikan bawal asam manis dan yg lainnya. Cara membuat ikan asam manis jua cukup sederhana dengan menggunakan beberapa bahan dan rempah lokal yg dengan mudah dapat kita temukan di sekitar kita.

Ya, gak cuma binatang darat aja yg dapat kita konsumsi dan menjadi sumber protein yg amat dibutuhkan oleh tubuh manusia, ikan yg hidup di dalam air tawar, air payau dan air laut pun dapat memberikan sumber protein hewani yg sehari hari kita butuhkan tuk beraktivitas. jika kita tahu, sebenarnya gak cuma protein aja yg dapat kita dapatkan dari mengkonsumsi resep ikan asam manis pedas. Kita dapat mendapat manfaat dari kandungan zat zat bergizi yg lain yg biasanya ada di masakan ikan dengan bumbu asam manis ini, sperti omega 3 yg bagus tuk perkembangan otak, asam amino, vitamin A, vitamin D, Selenium, zat besi dan beberapa vitamin B.
Dengan banyaknya keanekaragaman jenis ikan yg ada di negara kita, Resep Ikan Asam Manis ini dapat kita kreasikan dengan berbagai jenis ikan yg ada. Teman teman dapat dengan mudah membuat dan mengkreasikan resep bumbu asam manis dengan ikan nila, ikan gurame, ikan kakap, resep ikan bawal asam manis dan lainnya. Tentu aja, sperti cara membuat resep masakan ikan yg lain, sebelum mengolah ikannya harus dibersihkan terlebih dahulu bagian dalamnya sampai benar benar bersih. Supaya bumbunya meresap sampai ke dalam daging, sebaiknya daging ikan bagian luar di iris tipis tipis / dikerat. Teman teman dapat menggoreng ikannya sebentar jika suka / tidap perlu, jadi langsung dicampur dan direbus bersama bumbu asam manis pedasnya. tuk lebih jelasnya, silahkan melihat resep ikan bumbu asam manis dan bahan bahan yg diperlukan di bawah ya.

Resep Ikan Asam Manis Sederhana
Bahan bahan Resep Ikan Asam Manis Pedas

Ikan segar ukuran sedang yg masih segar dengan ciri warna kulit yg masih terang dan daging terasa keras saat di tekan kira-kira sebanyak 1 Kg aja (sekiat 1-3 ekor tergantung ukurannya). dapat memakai ikan bawal, ikan nila, ikan gurame / jenis ikan yg lain yg disukai.
2 pcs bawang putih ukuran sedang besar lalu haluskan tuk dilumuri di bagian ikan yg akan digunakan.
Garam dapur dan merica halus / merica bubuk secukupnya.
Saus tomat botol / sachet kualitas bagus kira-kira sebanyak 4 sendok sampai 5 sendok makan aja. dapat memakai merek belibis, abc, delmonte / merek lain yg kualitasnya terjamin.
Bawang bombay kualitas bagus sebanyak 1 buah aja. Pilih bawang yg kondisinya masih bagus dan ukurannya gak terlalu besar lalu iris kecil kecil tuk ditumis dengan bumbu lain.
2 pcs bawang putih ukuran besar tuk membuat saus asam manisnya. Kupas kulitnya lalu pukul pukul / memarkan kasar tuk ditumis bersama bumbu lain.
1-2 batang daun bawang yg kondisinya bagus dan segar. Cuci bersih lalu iris tipis tipis /kecil kecil tuk campuran kuah sausnya.
Buah cabe merah besar kira-kira sebanyak 4-5 pcs / sesuai selera. Jangan lupa dicuci dulu lalu iris kecil kecil.
kira-kira 2 cm jahe ukuran sedang besar. Jangan lupa cuci bersih dan kupas dulu kulitnya sebelum digunakan lalu memarkan supaya mudah meresap dan keluar aromanya.
5 sendok / 4 sendok makan tepung maizena / sebagian orang mengenalnya dengan sebutan tepung pati jagung tuk mengentalkan bumbu asam manisnya.
Air bersih matang tuk dicampurkan dengan tepung maizenanya kira-kira sebanyak 150 cc.
Air cuka kira-kira 1/2 sendok teh / dapat dihilangkan jika memang gak suka.
Berbagai macam sayuran segar tuk campuran dan isi saus asam manisnya, sperti wortel, ketimun, buah paprika / tergantung selera.
Minyak goreng yg masih baru secukupnya tuk menggoreng ikan yg akan digunakan.
Margarin / mentega secukupnya tuk menumis bumbu saus asam manisnya nanti.

Cara Membuat Ikan Asam Manis

Langkah pertama yg harus dilakukan ialah cuci bersih ikan yg akan digunakan, Buang sisik luarnya dan keluarkan bagiam dalam ikan supaya gak bau lalu bilas kembali sampai benar benar bersih dari kotoran yg ada.
Iris jarang jarang bagian badannya agak menyerong supaya bumbu lebih meresap ke dalam daging ikannya.
Ambil 2 siung bawang putih lalu haluskan lalu campur dengan garam dapur beryodium dan sedikit merica bubuk yg telah disiapkan diatas.
Olesi di atas ikan yg telah dibersihkan sampai rata ke semua bagian. Tunggu beberapa saat supaya lebih meresap ke dalam dagingya.
Ambil sedikit tepung maizena lalu olesi bagian luar badan ikan dengan tepung itu supaya lebih renyah.
Ambil wajan dan beri minyak cukup banyak supaya semua bagian ikan nanti terendam semua saat digoreng dan matangnya merata.
Hidupkan dengan api kecil sedang sampai minyak goreng benar benar panas, lalu masukkan pelan pelan ikan nila, ikan bawal, ikan gurame / ikan lain yg digunakan supaya minyak gak mengenai tangan / bagian tubuh yg lain. Balik ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
Siapkan penggorengan lagi / yg lain tuk membuat bumbu asam manisnya dan beri sedikit mentega tuk menumis bumbu.
Masukkan bawang putih yg telah dipersiapkan tuk membuat sausnya ke dalam penggorengan diatas beserta bawang bombay yg telah diiris kecil kecil.
Aduk aduk kedua bumbu diatas sampai tercium bau harum tumisan bawangnya.
Masukkan daun bawang yg telah dipotong potong kecil dan jahe yg telah dipersiapkan. Aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bumbu lain.
Masukkan merica bubuk, cuka jika suka, saus tomat dan garam beryodium sesuai selera lalu aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bumbu asam manis yg lain.
Masukkan sayuran yg akan digunakan. Jangan lupa cuci bersih dan potong potong kecil sebelumnya. Aduk aduk lagi sampai sayur setengah matang.
Ambil satu wadah kecil dan campurkan tepung maizena dan air bersih matang yg telah dipersiapkan diatas sampai mengental dan tercampur rata lalu masukkan ke wajan berisi adonan saus diatas.
Aduk aduk kembali sampai saus asam manisnya agak mengental dan sayurannya agak matang.
Masukkan ikan diatas ke dalam kuah sausnya lalu masak sebentar sambil diaduk pelan pelan supaya bumbu meresap ke dalam daging ikan lalu angkat dan sajikan diatas piring sajian.

Ternyata gak terlalu susah bukan cara membuat resep ikan bawal saus manis diatas. Teman teman jua dengan mudah dapat membuat resep ikan asam manis ini menggunakan jenis ikan yg lain. Walaupun cara membuatnya cukup sederhana, citarasa dan aroma dari resep ikan ini gak kalah lho dibandingkan dengan yg ada di restauran terkenal / hotel berbintang. Apalagi jika disantap bersama nasi putih yg masih panas, pasti dijamin setiap anggota keluarga akan ketagihan. tuk ide memasak ikan yg lain, silahkan mencoba Resep Ikan Bakar Cianjur dan Resep Gulai Ikan Enak Sederhana.

resep asam manis resep ikan asam manis resep ikan bawal asam manis 2015-02-16
ipenk

Cara Membuat Resep Ikan Asam Manis Pedas Bawal, Nila, Kakap Sederhana
clariafox
Sumber: http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-ikan-asam-manis-pedas-bawal-nila-kakap-sederhana/

Resep Masakan Ikan Pari Asam Pedas
Resep Masakan Ikan Pari Asam Pedas RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat
Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas
Resep American Risoles Praktis Sederhana
Resep American Risoles Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO American
Resep Sop Ikan Bumbu Kemangi Lezat
Resep Sop Ikan Bumbu Kemangi Lezat RESEPNUSANTARA.INFO
Must read×

Top