Ayam Kampung : Ayam kampung dan seluk beluknya

In Resep Ayam 22 views

Ayam Kampung : Ayam kampung dan seluk beluknya

RESEPNUSANTARA.INFO

Ayam Kampung ialah

Ayam kampung ialah ayam yg dikembang biakan secara alami tanpa adanya campuran bahan kimia pada saat menternakannya sebab gak ada kandungan obat-obatan tertentu pada makanannya. Ayam kampung berbeda dengan ayam negeri sebab ayam kampung punya tekstur daging lebih keras dan sedikit alot daripada ayam negeri yg lebih empuk. Ayam kampung punya tekstur tulang yg lebih besar dan panjang. Terlihat ayam kampung lebih kurus daripada ayam negeri sebab ayam kampung gak punya banyak lemak pada dagingnya. Namun ayam kampung punya rasa yg lebih gurih dan lezat dibandingkan dengan ayam negeri. Ayam kampung punya kaki berwarna hitam. Membuat kaldu ayam amat pas jika menggunakan ayam kampung sebab akan menghasilkan rasa dan aroma yg gurih dan segar.

Fungsi

Ayam kampung punya kandungan toksin yg sedikit sebab gak tercemar bahan-bahan kimia. Selain itu, ayam kampung jua punya kandungan lemak yg sedikit sesampai dapat menjadi pilihan tuk kamu yg sedang menjalankan diet. Selain itu, ayam kampung mengandung protein, vitamin, mineral, rendah lemak dan jua rendah kolesterol. Mengkonsumsi ayam kampung dengan takaran yg pas dapat berguna sebagai antibodi tuk tubuh kamu. Selain itu, dengan mengkonsumsi ayam dapat merawat dan menjaga pertumbuhan otot.

Rasa ayam kampung yg gurih namun daging ayamnya yg cukup keras dapat diakali dengan memasaknya menggunakan pepaya mentah / tebu agar daging ayam empuk. Dengan begitu, ayam kampung dapat diolah menjadi masakan sperti ayam goreng lengkuas, ayam kalio, /pun ayam semur.

Cara Mengolah

Mengolah ayam kampung memang amat mudah dan banyak sekali olahannya. Namun, jika kamu gak menyimpan ayam secara benar maka ayam yg kamu miliki gak punya kualitas yg baik. Berikut beberapa cara agar ayam kampung yg kamu miliki dapat menghasilkan olahan ayam yg nikmat:

Saat memilih ayam, pilih ayam yg masih segar dan gak ada memar biru pada seluruh badannya;
Cium bau ayamnya, jika baunya menyengat berarti ayam yg kamu pilih busuk;
Pilihlah daging ayam kampung yg berwarna putih kekuningan;
Ayam yg telah dibeli sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu sesampai saat dimasak gak mempunyai aroma gak sedap;
Ayam yg telah dicuci bersih dapat disimpan dengan cara dibungkus dengan plastic wrap kemudian tempatkan pada wadah kedap udara dan simpan pada freezer. Ayam dapat bertahan sampai 6 bulan;
tuk mengolah ayam kampung agar empuk ialah dengan cara potong pepaya mentah dan cuci bersih lalu rebus ayam kampung dengan potongan pepaya mentah selama kira-kira 15 menit. Angkat dan ayam kampung siap diolah. Cara ini berguna agar ayam empuk.

Resep Ayam Kampung

Ayam Kampung : Ayam kampung dan seluk beluknya

clariafox

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/18238-ayam-kampung.html

Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial dan Cara Membuatnya
Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial dan
CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN
CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN RESEPNUSANTARA.INFO Resep
Resep membuat dimsum siomay udang ayam Enak Praktis
Resep membuat dimsum siomay udang ayam Enak
Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis
Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis
Must read×

Top