Acar : Acar dan seluk beluknya

In Resep Masakan Nusantara 18 views

Acar : Acar dan seluk beluknya

RESEPNUSANTARA.INFO

Acar ialah

Acar ialah sajian berbahan dasar sayur yg difermentasikan. Biasanya sayuran yg digunakan tuk membuat acar ialah timun, wortel, cabe rawit, dan bawang merah. Acar ini punya rasa yg sedikit asam sebab menggunakan cuka pada saat proses mengolahnya. Namun tingkat keasaman yg diberikan oleh acar tergantung pada selera setiap orang yg berbeda. sebab ada acar yg lebih menonjolkan rasa manis daripada asamnya. Selain itu, acar ada jua yg menggunakan bumbu dapur sperti kunyit sebagai campurannya. Acar itu ialah acar kuning yg diharuskan melalui proses memasak agar bumbunya meresap pada sayur yg telah dipotong-potong dan dapat disantap dengan nasi hangat. Tetapi tuk acar mentah lebih sering dijadikan sebagai pelengkap pada makanan kamu. Acar yg sering ditemukan ialah acar yg digunakan sebagai pelengkap nasi goreng atapun martabak telur.

Fungsi

Acar yg ialah pelengkap dari makanan ini punya manfaat yg terkandung di dalamnya. Hasil fermentasi dari timun, wortel, bawang merah, dan cabe rawit ini punya efek yg baik tuk tubuh kita asalkan jangan dikonsumsi terlalu sering sebab dapat membahayakan pencernaan. mengkonsumsi acar punya manfaat sperti, rendahnya nilai kadar kolesterol dan kalori, punya kandungan gizi yg cukup banyak sebab walaupun terdapat fermentasi itu gak merubah kandungan serat pada timun hilang, mengandung zat besi, vitamin C dan K, punya kandungan sodium yg tinggi, dan berfungsi sebagai antioksidan. Hal itu dapat membantu tuk menyerang molekul yg dapat merusak sel kearah jantung /pun kanker.

Dari segi rasa yg dihasilkan oleh acar didominasi oleh rasa asam akibat fermentasi. Acar punya tiga jenis yg berbeda yakni, acar mentah, acar kuning, dan acar bawang merah / cabe rawit. Acar mentah dan acar bawang merah ini punya rasa yg gak jauh berbeda sebab punya rasa yg lebih asam daripada acar kuning. Acar kuning sendiri punya kandungan cuka yg lebih sedikit dan acar kuning ini menggunakan bumbu kunyit sebagai bahan campurannya dan kemudian acar kuning harus dimasak. Terlebih lagi acar kuning ini lebih nikmat disajikan saat hangat.

Cara Mengolah

Acar memang nikmat tuk dijadikan sebagai pelengkap makanan kamu. Jika kamu dapat menyimpan acar dengan benar maka acar dapat bertahan lama dan tetap segar ketika akan dimakan berulang kali. Berikut beberapa cara agar acar kamu tetap nikmat tuk disantap:

Sebaiknya tempatkan acar kamu pada wadah kaca yg ada tutupnya;
Simpan acar pada lemari pendmau;
Jika acar yg kamu buat ialah acar kuning, sebaiknya sebelum disimpan acar dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian, tempatkan acar pada wadah kaca;
tuk menyantap acar kuning, sebaiknya dihangatkan terlebih dahulu sebelum disantap agar rasanya lebih nikmat;
Acar yg nikmat tuk dijadikan pelengkap ialah acar mentah yg berasal dari potongan timun, wortel, cabe rawit, dan bawang merah. Kemudian semua bahan itu dicampur dengan campuran air matang, gula, cuka, garam, dan gula pasir.

Resep Acar

Acar : Acar dan seluk beluknya

clariafox

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/18516-acar.html

Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis
Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis RESEPNUSANTARA.INFO
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Must read×

Top