Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial

In Resep Aneka Sayur 5 views

Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial

RESEPNUSANTARA.INFO

Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Labu Siam Spesial Dengan nagka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Spesial. Salah satu resep masakan sayur tradisional yg gak lekang oleh jaman ialah sayur lodeh. Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat teman teman yg tinggal di pulau Jawa, sperti sayur lodeh sunda, lodeh betawi dan lodeh jawa. sperti jua dengan masakan tradisional yg lain, kita dapat dengan mudah mengkreasikan resep sayur lodeh ini menggunakan bahan bahan yg lain. tuk menambah citarasanya, kita jua dapat memasukkan potongan daging tetelan, tempe / menambah kacang panjang, nangka muda dan lainnya. Selain enak dan lezat rasanya, cara membuat sayur lodeh amat sederhana kok. Bumbu resep sayur ini jua mudah kita dapatkan di penjual sayuran keliling sekitar rumah. yg paling penting ialah kandungan vitamin, mineral dan gizi di sayurannya, sperti vitamin A, vitamin C, kalsium dan yg lainnya jua bermanfaat buat kesehatan tubuh kita.

gak cuma nikmat tuk disantap bersama sepiring nasi putih aja, resep sayur lodeh labu siam dengan bumbu spesial yg akan kita buat nanti jua cocok sekali tuk disandingkan bersama lontong / ketupat. Buat yg kebetulan lagi mau ada acara kumpul bersama keluarga, teman / tetangga, resep sayur diatas dapat dijadikan salah satu menu tuk disajikan bersama lontong dan krupuk udang. tuk menambah citarasanya, teman teman dapat memberikan irisan tempe dan potongan daging tetelan supaya lebih gurih dan berkelas.
Resep sayur lodeh ini ialah salah satu resep sayur tradisional yg mudah tuk dimodifikasi sesuai selera. Bahan bahan sayuran yg digunakan dapat dengan mudah / ditambah tuk memperkuat aroma dan citarasanya. Tentu aja, sperti masakan lainnya yg menggunakan santan sebagai bahan utamanya, resep lodeh kali ini jua sebaiknya menggunakan santan cair asli yg diambil dari perasan parutan kelapa segar. Sebenarnya dapat aja menggunakan santan instan yg banyak dijual di pasaran, tetapi menurut saya rasanya nanti gak seenak dan selezat jika menggunakan santan asli.

Sebenarnya tuk membuat resep sayur khas Indonesia ini gak memerlukan tips khusus. Cara membuatnya jua amat sederhana dan gampang sekali tuk diikuti. Cuma ada satu hal lagi yg harus diperhatikan ialah saat proses membuat sayur lodeh ini, yakni santan harus dijaga jangan sampai pecah. tuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan bumbu lodeh dan cara memasak lodeh yg benar dibawah ini.
Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana
Bahan bahan tuk Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Enak Lezat

Labu siam segar kira-kira sebanyak 300 Gr – 350 Gr. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
Daun melinjo muda (daun so) segar kira-kira sebanyak 90 Gr aja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Kacang panjang segar kira-kira sebanyak 6-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris pendek sesuai selera.
Nangka muda / tewel kira-kira sebanyak 210 Gr aja. Cuci bersih lalu iris iris kotak kecil sesuai selera.
Daun salam kira-kira sebanyak 2-3 lembar aja.
Terong ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 1 buah aja. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
Melinjo kira-kira sebanyak 50 Gr aja.
Jagung manis yg telah diiris iris kira-kira sebanyak 1/2 batang.
Santan yg diambil dari perasan parutan buah kelapa 1 butir kira-kira sebanyak 2 liter aja. Jangan menggunakan santan instan sebab rasanya nanti akan berbeda.
Lengkuas ukuran sedang kira-kira sepanjang 3 cm aja. Cuci bersih bersih lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.
Buah cabe hijau besar kira-kira sebanyak 2-4 buah. Cuci bersih lalu iris iris serong sesuai selera.
Garam dapur beryodium sesuai selera / kira-kira sebanyak 2 sendok makan aja.
Gula merah yg telah disisir halus sesuai selera / kira-kira sebanyak 2 sendok makan jua.
jika suka dapat ditambahkan jua potongan tempe / tetelan daging sesuai selera.

Bahan Bumbu Resep Sayur Lodeh Istimewa

Kemiri yg telah disangrai sebelumnya kira-kira sebanyak 3 butir aja.
Ketumbar secukupnya tuk menambah aroma / kira-kira sebanyak 0.5 sendok kecil aja.
Bawang putih ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 3 pcs aja. Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
Bawang merah ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 8 pcs aja. Kupas kulit luar bawang merahnya lalu iris iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Kencur ukuran sedang kira-kira sepanjang 2 cm aja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Terasi kualitas bagus yg telah digoreng sebelumnya kira-kira sebanyak 0.5 sendok kecil aja.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang yg Enak dan Praktis

Langkah pertama ambil panci masak ukuran sedang besar kemudian tuang santan kelapa bersama daun salam dan lengkuas yg telah dimemarkan.
Aduk aduk santan diatas sampai mendidih. Ingat, jangan sampai santannya pecah sebab nanti akan merusak citarasanya.
Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan bumbu sayur lodeh yg telah dipersiapkan diatas, sperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus. Lebih baik dihaluskan dengan cara diuleg supaya aroma dan rasanya lebih keluar.
Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang.
Masukkan irisan gula merah, garam dapur beryodium dang nangka mudanya kemudian aduk aduk kembali sampai agak matang.
Masukkan sisa bahannya, sperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabe dan tetelan daging jika suka.
Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
Sebelum diangkat, jangan lupa cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur dan gula pasir jika diperlukan.

Selesai telah cara membuat sayur lodeh bumbu spesialnya. Ternyata cukup mudah dan praktis bukan tuk menyiapkan satu menu sayuran yg enak, lezat dan bergizi buat menu hidangan di rumah. jika suka pedas, teman teman dapat menambahkan buah cabe yg digunakan. Bahan bahan lainnya jua boleh ditambahkan, / mungkin ada beberapa sayuran diatas, sperti jagung manis, melinjo dan lainnya jua dapat dihilangkan dalam pembuatan resep sayur lodeh sunda, jawa / betawi. tuk ide resep sayur tradisional lainnya, silahkan mencoba Sayur Asem Khas Jakarta yg segar dan nikmat / Resep Pindang Ikan Dengan Bumbu Istimewa yg gak kalah lezatnya. Selamat mencoba dan jangan lupa share jua ya ke teman teman / saudara lain.

masakan sayur lodeh resep sayur resep sayur lodeh 2016-01-21
ipenk

Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial
clariafox
Sumber: http://resepcaramemasak.info/resep-sayur-lodeh-enak-masakan-sederhana-bumbu-spesial/

CARA MEMBUAT SALAD SAYUR SEGAR SEDERHANA
CARA MEMBUAT SALAD SAYUR SEGAR SEDERHANA RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Ebi
Resep Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Ebi
Resep Tumis Kecipir Ebi
Resep Tumis Kecipir Ebi RESEPNUSANTARA.INFO Berikut ini
Resep Jamur Praktis Sederhana
Resep Jamur Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Siapa yg
Must read×

Top