Resep Masakan Kuliner Soto Pekalongan yg Nikmat

In Resep Sop dan Soto 12 views

Resep Masakan Kuliner Soto Pekalongan yg Nikmat

RESEPNUSANTARA.INFO

Soto Pekalongan ialah salah satu masakan khas daerah Kota Batik Pekalongan, masakan ini menggunakan tauco sebagai bumbu pelengkapnya. Resep soto pekalongan ini isinya menggunakan bahan dasar daging sapi sandur lamur.
Bahan-bahan yg diperlukan tuk membuat soto pekalongan :

1 kg Daging Sapi Sandur Lamur
1500 cc Air
½ sendok teh Pala Bubuk
2 lembar Daun Salam
50 Gr Tauco
1 cm Lengkuas, kemudian kamu memarkan
8 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
5 buah cabe Merah, kemudian kamu buang bijinya
½ sendok teh Merica Bubuk
1 sendok teh Garam
100 Gr Soun
10 batang Daun Kucai, kemudian kamu potong ukuran 1 cm
3 sendok makan Bawang Merah Goreng
5 buah Ketupat

Bahan tuk sambal rawit :

20 buah cabe Rawit
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Cuka
100 cc Air Matang

Nah usai kamu menyiapkan semua bahan utama dan bahan sambalnya, silahkan kamu simak bagaimana cara membuat soto pekalongan ini. Dalam membuat soto pekalongan ini ada 3 tahap yg harus kamu masak, yg pertama yakni kamu buat sotonya, kemudian kamu buat soun dan terakhir kamu buat sambalnya.
Cara membuat soto pekalongan :

Pertama kamu didihkan air, lalu kamu masukkan daging sapi, daun salam,lengkuas dan jua pala bubuk. kamu rebus sampai dagingnya melunak.
usai itu kamu angkat dagingnya dan kamu potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali kedalam air rebusan tadi dan tambahkan air lagi secukupnya.
Kemudian kamu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, merica bubuk dan garam. Lalu kamu tumis sampai harum.
Masukkan tauco, aduk rata dan tuangkan kedalam kuah kaldu tadi, aduk rata kembali dan masak dalam panci tertutup dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Jika perlu boleh kamu tambahkan lagi dengan air.

Cara membuat soun :

Pertama kamu rendam soun kedalam air panas sampai lunak, tiriskan lalu digoreng sampai mengembang dan angkat.
Potong-potong ketupat dan letakkan kedalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu kamu taburi atasnya dengan soun, daun kucai dan bawang merah goreng.

Cara membuat sambal rawit :

kamu rebus cabe rawitnya sebentar, lalu tiriskan dan haluskan dan tambahkan garam, cuka dan air matang. Kemudian kamu aduk rata.
Sajikan soto pekalongan dengan sambal rawit pedas ini.

Nah sperti itulah proses pembuatan soto pekalongan yg enak dan nikmat, silahkan kamu mencobanya sendiri didapur. Silahkan kamu mencoba resep soto lainnya yakni Resep Soto Medan dan Resep Soto Betawi.
Selamat mencoba.

Resep Masakan Kuliner Soto Pekalongan yg Nikmat

clariafox

Sumber: http://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-kuliner-soto-pekalongan-yg-nikmat/

Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana
Resep Soto Ayam Madura Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep dan Cara Membuat Soto Kudus Enak
Resep Membuat Sop Saudara Makassar
Resep Membuat Sop Saudara Makassar RESEPNUSANTARA.INFO Sop
Must read×

Top