Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Basah

In Resep Kue 22 views

Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Basah

RESEPNUSANTARA.INFO

Dari berbagai jenis camilan yg lezat, pastel ialah jenis jajanan / camilan lezat yg cukup populer dan diminati.
Secara garis besar, kue pastel terbagi menjadi 3 bagian, pertama ada kue pastel basah dengan variasi isian, mulai dari daging ayam dan daging sapi bahkan cuma dengan memakai isian bihun / kentang dan wortel, kue pastel kering dengan isian abon, dan pastel tertutup dengan isian kentang yg proses akhiran memasaknya dipanggang dengan oven.
Membuat pastel dengan mengikuti resep kue pastel basah dengan dua isian utama yg berbeda, yakni daging sapi dan daging ayam, sebagaimana berikut ini:
Resep Kue Pastel Basah

Pastel basah isi daging sapi
Bahan kulit:
o 500 Gr terigu berprotein sedang dengan berbagai merk
o 100 Gr margarin yg kemudian dilelehkan
o Satu butir telur
o 250 ml santan dan garam secukupnya
Cara pembuatan:
Cukup dengan sangrai tepung sampai kering, ayak dan pindahkan kedalam baskom bersih dan buatlah lubang di bagian tengahnya, lalu diamkan sampai hangat. Kemudian, rebus santan dan sesekali diaduk, usahakan aja agar santan gak pecah, angkat dan diamkan sampai hangat.
Kocoklah margarin leleh dengan garam serta telur sampai menjadi rata, tuang tepanya ke dalam lubang di bagian tengah tepung hangat, uleni sambil diberi sedikit demi sedikit santan hangat sampai menyatu dan menjadi kalis, biarkan aja selama 15 menit dan adonan kulit telah terbentuk dengan sempurna cuma perlu diisi dengan isiannya aja.
Bahan isian daging sapi dari resep kue pastel basah:
o 250 Gr wortel yg telah dipotong dadu
o 250 Gr kentang yg jua dipotong dadu
o 150 Gr daging sapi yg telah direbus sampai empuk dan diiris dadu
o 250 ml kaldu daging sapi
o Dua sendok makan irisan daun seledri
o Tujuh siung bawang merah yg diiris tipis
o Lima siung bawang putih yg digeprak dan dicincang halus
o Tiga sendok makan minyak yg mana digunakan tuk menumis
o Dua sendok makan tepung terigu dan 1 sdt maizena lalu larutkan dengan sedikit demi sedikit air
o Dan irisan telur secukupnya, sesuaikan aja dengan kebtutuhan Anda
Bumbu:
o Setengah sendok teh merica bubuk
o Setengah sendok teh pala bubuk
o Gula pasir dan garam secukupnya
Cara Membuat Kue Pastel Basah
1. Goreng kentang sampai setengah matang
2. Panaskan minyak ke dalam pan dan tumis bawang merah, bawang putih sampai matang kekuningan lalu masukkan wortel lalu tuangkan air kaldu daging. Masak dengan memakai api yg kecil sampai wortel setengah matang lalu masukkan kentang goreng kedalamnya dan semua bumbu-bumbu yg tersedia. Masak sampai semua bahan matang dan airnya tersisa sedikit.
3. Masukkan daun seledri dan aduk sebentar, lalu masukkan larutan tepung dan aduk adonan isian menjadi kental dan matang, kemudian angkat dan tunggu selama beberapa menit sampai menjadi dmau dan siap dimasukkan ke dalam kulit pastel basah.
4. Masukkan adonan isian kedalam kulit pastel basah yg telah dibentuk dengan baik, isilah sesuai dengan selera Anda, mau diisi sampai isian penuh / setengah penuh. Tutup bagian pinggran kulit pastel basah sesampai adonan isian gak tumpah dan meluber keluar.
5. Goreng pastel basah sampai berwarna keemasan, kemudian tiriskan dan kue pastel basah dengan resep kue pastel basah isian daging sapi siap dinikmati.

Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Basah

clariafox

Sumber: http://infokuliner.com/resep-dan-cara-membuat-kue-pastel-basah

Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat yg Enak
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Kita
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
Must read×

Top