Kayu Manis : Kayu manis dan seluk beluknya

In Resep Masakan Nusantara 35 views

Kayu Manis : Kayu manis dan seluk beluknya

RESEPNUSANTARA.INFO

Kayu Manis ialah

Kayu manis / cinnamon ialah salah satu bumbu rempah yg populer digunakan dalam memasak sejak ribuan tahun yg lalu. Rempah ini punya aroma yg kuat, bersifat hangat, dan rasa yg manis. Biasanya, kayu manis digunakan tuk membuat makanan yg manis. 

Di pasaran, umumnya yg dijual ialah kulit kayu bagian dalamnya yg dipotong dengan ketebalan tertentu / dalam bentuk bubuk kayu manis. Dan tanaman yg menghasilkan kayu manis ialah tanaman dari genus Cinnamomum. Harga rempah ini cenderung gak mahal. Tak jarang, dijual sepaket dengan cengkeh dan adas manis. 

Fungsi

Kayu manis ternyata tak cuma bermanfaat tuk penyedap masakan aja. Tapi, kayu manis jua digunakan dalam pengobatan tradisional. Kayu manis mengandung beberapa zat sperti eugenol, kalsium oksalat, lemak, dan asparagin.

Beberapa penyakit yg dapat diobati dengan rempah kayu manis ini ialah :

Rematik;
Alzheimer;
Kanker;
Maag;
Kardiovaskular;
Influenza;
Diabetes.

 

Cara Mengolah

Kayu manis sebaiknya disimpan dalam tempat yg sejuk dan kering. tuk kayu manis bubuk, penggunaannya dapat tuk sampai 6 bulan sejak dibuka. Agar gak menggumpal, kayu manis bubuk disimpan dalam wadah tertutup dan kering dan masukkan dalam freezer. 

tuk penggunaannya dalam masakan, ada beberapa cara yg biasanya dilakukan :

Mencampurkan batang kayu manis ke dalam masakan berkuah sperti kolat, setup buah, susu panas, coklat panas, teh, / sayur;
Menaburkan bubuk kayu manis di atas minuman panas sperti coklat panas / susu panas;
Menambahkan kayu manis bubuk ke dalam masakan sperti bumbu pasta. 

Resep Kayu Manis

Kayu Manis : Kayu manis dan seluk beluknya

clariafox

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/18130-kayu-manis.html

Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis
Resep Membuat Kare Kepiting Enak Praktis RESEPNUSANTARA.INFO
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON
CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON RESEPNUSANTARA.INFO
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Masakan INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Resep Membuat Cake Pisang Coklat Ketan Hitam
Must read×

Top