Iseng Membuat Makanan Ringan, Yuk!: Resep Kue Pastel Basah

In Resep Kue 8 views

Iseng Membuat Makanan Ringan, Yuk!: Resep Kue Pastel Basah

RESEPNUSANTARA.INFO

Kue pastel / yg biasa disebut dengan karipap ini ialah salah satu jajanan pasar khas Indonesia yg terbagi menjadi pastel kering dan pastel basah. Perbedaannya terletak pada ukuran serta isian pastel. Pastel basah ialah jenis pastel yg paling banyak dijumpai, yakni pastel berukuran besar yg biasanya diisi oleh sayur, dan cara masaknya pun digoreng dengan minyak. Sementara pastel kering ialah pastel berukuran kecil / mini, dan biasanya diisi dengan abon / ebi kering. Cara masak pastel kering pun menggunakan oven, sesampai berbeda dengan pastel basah.
Kini pastel basah telah bervariasi dari segi isiannya. Pastel basah yg dulunya cuma berisi sayur sperti kentang dan wortel, kini banyak pastel basah yg diisi oleh telur, smoked beef, mayonnaise, dan lain-lain. Rasa pastel yg netral menjadikannya mudah tuk dikreasikan, sesampai menjadi salah satu favorit ibu-ibu saat membuat makanan ringan pada acara-acara kecil di rumah. Kali ini kami akan memberikan resep kue pastel basah, beserta cara membuat kue pastel basah yg baik dan benar. Yuk, simak artikel berikut ini!

Bahan-Bahan Kulit:
-175 Gr tepung terigu berprotein rendah
-40 Gr margarin
-50 ml air panas
-35 ml minyak goreng
-garam secukupnya

Bahan-Bahan Isian:
-100 Gr daging cincang ayam
-75 Gr bihun, direndam menggunakan air panas
-2 buah wortel, dipotong dadu kecil
-1 buah daun bawang

Bahan-Bahan Bumbu, haluskan:
-2 siung bawang putih
-1 siung bawang merah
-garam, gula, dan merica secukupnya

Langkah-Langkah:

Langkah pertama dalam resep kue pastel basah ini ialah mengolah bahan isian kue pastel. Panaskan minyak terlebih dulu, lalu saat telah panas, masukkan bahan-bahan bumbu yg sebelumnya telah dihaluskan. usai itu, tumis sampai bahan-bahan itu harum.
usai harum, masukkan daging cincang ayam dan masaklah sampai matang serta berubah warna.
Langkah ketiga, masukkan wortel, kemudian aduk sebentar sampai wortel layu. usai itu, masukkan bihun yg telah direndam sebelumnya, kemudian masukkan jua daun bawang, dan berikan garam, merica serta gula secukupnya. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan matang. Sisihkan.
Sambil menunggu bahan isian menjadi dmau, kini kita buat bagian kulit kue pastelnya. Langkah pertama, masukkan margarin ke dalam air panas yg telah disiapkan, lalu aduk sampai mentega meleleh di dalam air panas. usai margarin meleleh, masukkan garam serta minyak goreng, kemudian aduk lagi sampai merata.
Jika bagian margarin telah rata, masukkan ke dalam wadah lain berisi tepung terigu secara perlahan dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan semua bagian margarin dan biarkan bercampur dengan tepung terigu, sampai terbentuk adonan yg kalis dan gak terasa lengket di tangan. Sisihkan.
Gilinglah adonan sampai menjadi cukup tipis, lalu cetak berbentuk bulat. Kemudian, isilah kulit kue pastel dengan bahan isian secukupnya, lalu lipat dengan cara dilipat dua dan tekan-tekan bagian pinggiran kue pastel tuk menutupnya.
Pastikan semua kue pastel telah tertutup sempurna agar gak terburai isinya pada saat digoreng. Jika telah, gorenglah semua pastel kamu dengan minyak panas, kemudian masak sampai matang dan berubah warna.
Angkat, tiriskan, dan tunggu sampai agak dmau sebelum disantap!

Kue pastel basah ini amat cocok jika dimakan menggunakan cabe rawit / aneka saus sperti saus sambal, saus tomat, dan mayonnaise. Pada beberapa resep kue pastel basah, kamu pun dapat mengganti isiannya menjadi daging cincang sapi, smoked beef, / mengganti sayurnya dengan rebung, kentang, dan jenis sayuran lainnya.

Iseng Membuat Makanan Ringan, Yuk!: Resep Kue Pastel Basah

clariafox

Sumber: http://infokuliner.com/iseng-membuat-makanan-ringan-yuk-resep-kue-pastel-basah

Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Brownies Kukus Enak Dan Lembut
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat yg Enak
Resep Kue Putri Salju Isi Kurma Cokelat
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana
Resep Kue Blueband Praktis Sederhana RESEPNUSANTARA.INFO Kita
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
CARA MEMBUAT KUE JAJE BANTAL KHAS BALI
Must read×

Top